枝豆類

大豆の莢が緑のうちに収穫したものです。大豆は「畑の肉」と呼ばれる栄養価の高い食品。加えて枝豆には大豆にはないビタミンCが多く含まれ、春菊やほうれん草にも劣りません。ビタミンB1、B2もほかの野菜に比べて圧倒的に多く含みます。肝臓の負担を和らげる作用もあり、夏バテ予防としてビールの友に最適。