日照等の影響で、色目に差が発生することがございます。

いんげんの莢同士が擦れたことで、擦れた部分に変色が見られることがございます。

いんげんが育ち過ぎたことで、筋の部分が硬くなることがございます。

さといも原料が日光に当たると、緑色に変色することがございます。

鍋や調理器具に反応し、変色することがございます。

ガリ芋（または水晶芋）と呼ばれる現象で、天候不順の影響で発生することがございます。

えだまめの莢同士が擦れたことで、擦れた部分に変色が見られることがございます。

ほうれん草に含まれる成分が、塊状になったものです。

ほうれん草の表皮が剥がれることで、発生することがございます。

ブロッコリーが育ち過ぎると蕾が開花することがございます。

ブロッコリーの傷ついた一部が変色することがございます。また、全体が変色することもございます。

解凍時にドリップが発生し、柔らかく感じることがございます。

ごぼう（人参）のトウ立ちした部分と思われます。生育状況・環境によりごぼう（人参）の中心部分が乾燥して、木質化することがございます。